طرز تهیه همبرگر سبزیجات

مواد لازم :

-۴۴۰ گرم نخود پخته شده و له شده.
-۸ عدد برگ ریحان تازه و خرد شده.
-۱/۴ فنجان سبوس جو.
-۱/۴ فنجان جو دوسر.
-۱ فنجان برنج قهوه ای.
-۴۰۰ گرم پنیر توفو (و یا پنیر های مشابه موجود در بازار مانند لاکتیکی با نمک کم).
-۵ قاشق غذاخوری سس باربکیو.
-نصف قاشق چای خوری نمک.
-نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه.
-۳/۴ قاشق چای خوری پودر سیر.
-۳/۴ قاشق چای خوری مریم گلی خشک شده.
-۲ قاشق چای خوری روغن گیاهی.

زمان لازم و طرز تهیه

-ابتدا در یک کاسه بزرگ نخود له شده و ریحان خرد شده را بهم زده سپس سبوس جو، جو دوسر و برنج قهوه ای را به مخلوط اضافه نمایید (مخلوط کمی خشک بنظر خواهد آمد).

-در یک کاسه جدا پنیر توفو (و یا پنیر های مشابه موجود در بازار مانند لاکتیکی با نمک کم) را با دست له کنید و این کار را تا زمانی که آب آن کم شود ادامه دهید (لازم نیست تمام آب آن خارج شود) سپس سس باربکیو را به آن اضافه و با پنیر مخلوط کنید.

-مخلوط پنیر را به مخلوط نخود اضافه و سپس نمک ، فلفل سیاه، پودر سیر و مریم گلی را اضافه و خوب بهم بزنید.

-روغن را بر روی یک ماهیتابه و با شعله متوسط حرارت دهید، از مخلوط نخود شکل همبرگری درآورده و هر طرف آن را برای ۵ دقیقه سرخ نمایید.

در صورت تمایل مانند یک همبرگر آماده و سرو نمایید.

ارزش غذایی :